北海道名物！鮭のちゃんちゃん焼きを酒粕で味付♪酒粕銀鮭のちゃんちゃん焼き★

作り方

1. 1.

   銀鮭の両面に塩をかけてしばらくおきます。
   

2. 2.

   じゃがいもの皮を剥いて半月状にカットします。
   

3. 3.

   玉ねぎをくし切りでカットします。
   

4. 4.

   赤ピーマンを縦に細くカットします。
   

5. 5.

   キャベツをざく切りでカットします。
   

6. 6.

   ボウルに★（味噌・酒粕・砂糖・みりん・料理酒・おろしにんにく）を入れて混ぜます。
   

7. 7.

   フライパンに油を入れて中火にします。
   

8. 8.

   フライパンに皮側を下にして銀鮭を入れます。
   

9. 9.

   じゃがいもを入れてます。
   

10. 10.

    しばらく焼きます。
    

11. 11.

    銀鮭とじゃがいもを裏返します。
    

12. 12.

    玉ねぎを入れます。
    

13. 13.

    キャベツを入れます。
    

14. 14.

    赤ピーマンを入れます。
    

15. 15.

    ★を入れます。
    

16. 16.

    フタをして弱火で10〜12分蒸し焼きにします。
    

17. 17.

    蒸しあがったらフタを外してバターを入れます。
    

18. 18.

    フタをして弱火で1分蒸し焼きにします。
    

19. 19.

    お皿に盛り付けて完成です。
    

ワンポイントアドバイス

---

記事のURL：https://ameblo.jp/otchans-kitchen-struggle/entry-12870796015.html

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• 2024/10/11 UP!

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