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すっきり飲める豆乳のスープでスタミナUP！！あっさり豆乳ごましゃぶそうめん★
- 調理時間：15〜30分
- 人数：3人分
料理紹介
すっきり飲める豆乳のスープでスタミナUP！！濃い目のスープがいい方はゴマダレやねりごまを入れてください♪
材料
- そうめん 3束
- 豚肉 300g
- 白ネギ 30g
- ★スープ ↓
- ゆで汁 200ml
- 豆乳 400ml
- すりごま 大1
- こしょう 少々
- おろしにんにく 小1
- 鶏がらスープの素 小1
作り方
- 1.
白ネギを適当な長さにカットします。
- 2.
白ネギに切り込みを入れて芯の部分を取り出します。
- 3.
白ネギを千切りにカットします。
- 4.
白ネギの芯の部分をカットします。
- 5.
白ネギを水に入れてしばらくおきます。
- 6.
豚肉をカットします。
- 7.
鍋に水を入れて沸騰させます。
- 8.
鍋の火を止めて豚肉を入れます。
- 9.
豚肉を茹でます。
- 10.
茹であがったら取り出します。
- 11.
豚肉を氷水に漬けて冷やします。
- 12.
しばらく水を切ります。
- 13.
ゆで汁を数回こします。
- 14.
別のボウルに★（ゆで汁・豆乳・すりごま・こしょう・おろしにんにく・鶏がらスープの素）を入れて混ぜます。
- 15.
鍋に水を入れて沸騰させます。
- 16.
鍋にスプーンを入れます。
- 17.
そうめんを2分位茹でます。
- 18.
茹であがったらざるにあげます。
- 19.
流水をかけながらぬめりを取ります。
- 20.
そうめんを氷水に漬けてしめます。
- 21.
そうめんを押して水気を切ります。
- 22.
キッチンペーパーで白髪ねぎの水気を拭き取ります。
- 23.
うつわにそうめんを盛り付けます。
- 24.
うつわにスープを入れます。
- 25.
そうめんの上に豚肉をのせます。
- 26.
豚肉の周りの白ネギの芯をのせます。
- 27.
豚肉の上に白髪ねぎをのせます。
- 28.
完成です。
- (ID: r1773048)
- 2024/09/14 UP!
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