おやつにピッタリ！夜食にも♪きくらげと長ネギの肉まん★

作り方

1. 1.

   ボウルに干しきくらげを入れます。
   

2. 2.

   水をたっぷりいれて30分位おいておきます。
   

3. 3.

   ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・塩・水を入れて混ぜます。
   

4. 4.

   生地がまとまったらラップで包んでしばらくねかせます。
   

5. 5.

   長ねぎを切ります。
   

6. 6.

   長ねぎをフードプロセッサーにかけます。
   

7. 7.

   長ねぎをボウルに移しておきます。
   

8. 8.

   豚肉ときくらげをフードプロセッサーにかけます。
   

9. 9.

   ボウルに酒・醤油・オイスターソース・ラー油ペースト・おろししょうが・おろしにんにく・塩こしょう・片栗粉を入れて混ぜます。
   

10. 10.

    そこにひき肉ときくらげを入れて混ぜます。
    

11. 11.

    最後に長ねぎを入れて軽く混ぜます。
    

12. 12.

    あんを3つに分けます。
    

13. 13.

    生地を3つに分けます。
    

14. 14.

    分けた生地を丸めて伸ばします。
    

15. 15.

    伸ばした生地の中央ににあんを入れて生地を包みます。
    

16. 16.

    包んだ方を上に向けてクッキングペーパーにのせます。
    

17. 17.

    出来た肉まんを蒸し器に入れます。
    

18. 18.

    強火にして蒸し器で15分蒸します。
    

19. 19.

    蒸しあがったら取り出して完成です。
    

ワンポイントアドバイス

きくらげと豚肉はもう少し粗めがよかったかな。

記事のURL：https://ameblo.jp/otchans-kitchen-struggle/entry-12836627711.html

• (ID: r1729897)
• 2024/01/14 UP!

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