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野菜たっぷり豚肉の甘辛焼き レシピ

野菜たっぷり豚肉の甘辛焼き
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shihokoさん
shihokoさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

暑い日には、ニンニクたっぷりのスタミナ料理。
でも、野菜も摂りたいから、玉ねぎとマイタケも加えました。
こんがり焼かれた玉ねぎがいい感じ☆

材料

  1. 豚ロース薄切り　200g
  2. にんにく　ひとかけ
  3. たまねぎ　2個
  4. まいたけ　1パック
  5. しょうゆ　大さじ２
  6. みりん　大さじ２

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは繊維に逆らってうすぎりにする。まいたけは手で食べやすい大きさにちぎる

  2. 2.

    ①の野菜を、サラダ油で炒める。玉ねぎが透明になって、炒め終わったらボウルや皿に一度とっておく。

  3. 3.

    　にんにくをすりおろし、しょうゆ・みりんのボウルにといておく。


  4. 4.

    　肉を焼き、表面にうっすら焼き色がついたら、とっておいた野菜を加え、③の調味液を加える。


ワンポイントアドバイス

たまねぎは透明を通り越して、焦げ目がつくくらいが香ばしくておいしいと思います☆
野菜はこれでもかっていうくらい多めに入れてもオッケー！！
熱を加えると、しんなりして、こんなに少なかったっけ？って感じになりますよ。

記事のURL：http://ameblo.jp/kyou-ha-nani/

  • (ID: r256411)
  • 2011/06/22 UP!

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