柚子バター風味のソースでホタテのサラダ

作り方

1. 1.

   リンゴは1㎝角、ラディッシュとパプリカは薄切りにします。
   ホタテは軽く塩コショウします。
   

2. 2.

   Ａのバターと味噌を合わせてレンジで10秒加熱し、よく混ぜます。
   残りのＡも加えて混ぜ、ソースを作ります。
   

3. 3.

   フライパンに薄くオイルを敷いてホタテを強火で両面焼きます。
   仕上げに白ワインとバター少々を落として風味づけ。
   

4. 4.

   ベビーリーフやほかの野菜を混ぜてお皿に盛り、ホタテを乗せます。
   ２のソースをかけてどうぞ！
   

ワンポイントアドバイス

味噌をレンジで加熱すると焦げやすいので、様子をみて、少しバターが溶けたくらいで混ぜます。
柚子の代わりにレモンでレモンバタードレッシングでもおいしいです。

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• (ID: r353855)
• 2011/12/22 UP!

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