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気がめぐる薬膳ヨーグルトドレッシング レシピ

気がめぐる薬膳ヨーグルトドレッシング
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清水えりさん
清水えりさん
  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

気の巡りをよくするらっきょうやアンチエイジングにもよく、肌を潤すゴマなどを使った
きれいになれるドレッシングです。

材料

  1. 甘酢漬けらっきょう　30g
  2. らっきょうの漬け汁　大匙3
  3. 練りごま　大匙2
  4. 米酢　大匙2
  5. 麺つゆ（ストレートタイプ）　大匙2
  6. 梅肉　1個分（15g）
  7. キビ砂糖　小さじ1
  8. プレーンヨーグルト　大匙2
  9. すり胡麻（黒）　大匙1

作り方

  1. 1.

    らっきょうはみじん切りにします。
    梅肉はたたきます。

  2. 2.

    練りごまに少しずつ麺つゆを加えて伸ばし、残りの材料も加えて混ぜます。

  3. 3.

    写真は蕎麦に千切りダイコン、パプリカ、ハム、大葉を合わせてサラダ仕立てにしてあります。
    サラダ蕎麦や冷うどんにおすすめ。

ワンポイントアドバイス

らっきょうの漬け汁の甘さや塩気はものによって変わるので、味を見て調整してください。
ゴマは黒ゴマのほうがアンチエイジング効果が高いです。

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  • (ID: r1044847)
  • 2016/04/18 UP!

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