稲荷味☆おひな様寿司

作り方

1. 1.

   酢飯があたたかいうちに、シラス、ごま、刻んだ三つ葉を混ぜます。
   4等分して卵形のおにぎりにします。
   

2. 2.

   卵をよくほぐしてみりんと片栗粉を混ぜ、は2等分して片方に緑茶を混ぜます。大き目の薄焼き卵を2枚焼きます。
   

3. 3.

   人参は縦に薄く切ってさっとゆで、1㎝幅に切ります。
   きゅうりは長い斜め切りにして塩水に漬け、縦半分に切ります。
   

4. 4.

   うずらたまごに切った塩こぶか黒ゴマで目をつけ、海苔を切って髪の毛にします。
   帯用の三つ葉はゆでておきます。
   

5. 5.

   稲荷揚げの3方を切って開き、１のご飯に着せます。
   

6. 6.

   にんじんときゅうりをそれぞれ半襟にして、その上から半分に切った卵を着せ、三つ葉で結びます。
   

7. 7.

   ウズラ卵の顔を乗せ、ピックで止めたら出来上がり！
   

ワンポイントアドバイス

卵が破れやすいので、片栗粉を混ぜました。少し厚めの卵にします。
稲荷揚げは市販のお稲荷さん用に煮たものでも、自家製でも。

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• (ID: r1044768)
• 2016/04/18 UP!

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