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ひらひら茄子のナポリタン風 レシピ

ひらひら茄子のナポリタン風
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清水えりさん
清水えりさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

細長く切った茄子をナポリタン風の味付けで。
甘くてとろとろ、ナスが苦手な子供でもいけちゃう？
簡単おいしいレシピです。

材料

  1. 茄子　2本
  2. ハム　1枚
  3. 玉ねgi　1/4個
  4. ホールコーン　大さじ2
  5. ケチャップ　大さじ1
  6. 白ワイン　大さじ1
  7. 醤油　小さじ1
  8. ピーマン　少々

作り方

  1. 1.

    ナスは縦半分に切って、2mm厚さに縦にスライスします。
    塩水につけてアクをぬきます。

  2. 2.

    玉ねぎとハムは1cm角に切ります。
    ピーマンは５mm角に切ります。

  3. 3.

    お鍋にピーマン以外の材料を入れてふたをして蒸し煮。
    蒸気があがってきたら弱火にし、７～８分茄子がとろとろになるまで煮ます

  4. 4.

    盛り付けたら、生のピーマンをトッピングしてどうぞ！
    冷やしてもおいしいです。

ワンポイントアドバイス

茄子の切り方がポイント。縦長にひらひらに切ります。
油を使わないので、あく抜きをしてから調理します。

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  • (ID: r1044669)
  • 2016/04/18 UP!

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