ミックスベリーの紅茶寒天　豆乳カプチーノかけ

作り方

1. 1.

   鍋にアイスティー、てんさい糖、粉寒天を入れ混ぜ、沸騰後2～3分よくかき混ぜながら煮る。
   

2. 2.

   1をお皿等に入れ流し、ブルーベリー、ラズベリーを並べ冷ます。その後、冷蔵庫で冷やす。
   

3. 3.

   別の鍋に豆乳、てんさい糖、粉寒天を入れ、泡だて器で混ぜながら沸騰後2～3分かき混ぜる。その後、火からおろし、ボールに移しかえ、ボールの底を冷水で冷ましながら泡だて器で荒熱がとれるまで混ぜ、その後冷蔵庫に入れ冷やす。
   

4. 4.

   2を食べやすい大きさにカットし、3のカプチーノをのせ、シナモンを振りかけ、ミントを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

粉寒天を入れたらだまにならないよう煮溶かしてください。時間がたつと紅茶の色が濁りやすいので、作ったら早めに食べる方がお勧めです。

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• (ID: r266677)
• 2011/07/18 UP!

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