簡単!トマトサラダ めんつゆドレッシング レシピ

簡単!トマトサラダ めんつゆドレッシング
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taroさん
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  • 調理時間:1530

料理紹介

激簡単!材料をボールの中であえるだけなんです。これ、実はかなり頻繁にウチの食卓に登場します。おつまみにも、おかずにも、きちんとスタイリングしておもてなしにも、色々応用が効きます!

材料

  1. トマト 1個
  2. 玉ねぎ 1/8個
  3.  少々
  4. 荒挽き黒コショウ 少々
  5. 市販の2倍希釈のめんつゆ 5㏄
  6. 白ワインビネガー 1.25㏄
  7. エクストラバージンオリーブオイル 1.25㏄
  8. ケッパー 適量

作り方

  1. 1.

    玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす。

  2. 2.

    ①の玉ねぎのみじん切りをペーパータオルなどで水気を切る。

  3. 3.

    トマトの芯を取り除き、くし型に切る。

  4. 4.

    ボールに②・③を入れ、塩・荒挽き黒コショウを加え、軽くあえる。
    ※ 柔らかいゴムベラを使うと、作業しやすいです。

  5. 5.

    めんつゆ・白ワインビネガー・エクストラバージンオリーブオイルを④に加え、混ぜる。

  6. 6.

    お皿にトマトサラダを盛り付ける。
    ケッパーを乗せる。

ワンポイントアドバイス

野菜を変えたり大葉やバジルなどのハーブを加えて、お好みのアレンジでどうぞ。
油はExVOオイルなど、香りの良いものを使って下さい。ドレッシングを作るというより、油は香り付けするというイメージです。

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  • (ID: r1043537)
  • 2016/04/18 UP!

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