ほうれん草とチーズのクイックブレッド レシピ

ほうれん草とチーズのクイックブレッド
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イクノさん
イクノさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

朝食やブランチにぴったりな、これ一切れで食事になるクイックブレッド。
卵を泡立てたり、バターを常温にしたりといった手間がいらないので、あっというまに作れます。
子どものおやつにもぴったり。

材料

  1. 薄力粉　150g
  2. ベーキングパウダー　小さじ１と１／２
  3. ベーキングソーダ　小さじ１／８
  4. 塩　小さじ１／３
  5. 砂糖　２０g
  6. 黒こしょう（粗挽きのもの）　小さじ１／４
  7. ●卵　１個
  8. ●牛乳　６０cc
  9. ●ヨーグルト　大さじ２
  10. ●オリーブオイル　大さじ３
  11. ほうれん草　１／２袋
  12. 玉ねぎ　小１／２個
  13. プチトマト　５〜６個
  14. スライスチーズ　２枚

作り方

  1. 1.

    型にオーブンペーパーをしく。オーブンは１９０度に余熱する。

  2. 2.

    ほうれん草は洗って１cm幅に切る。玉ねぎは横半分にしてからスライスする。フライパンに分量外のオリーブオイルを熱し、玉ねぎとほうれん草を炒め、分量外の塩を少々ふる。しんなりしたら火を止め、お皿に出して冷ましておく。プチトマトは４等分にする。

  3. 3.

    大ボウルに粉類の材料を全てはかり入れ、泡立て器でよく混ぜる。小ボウルに●の材料を全て入れ、よく混ぜる。

  4. 4.

    大ボウルに小ボウルの液体の材料を全て流し入れ、ゴムべらで手早く混ぜる。少し粉家が残るくらいで２の野菜を入れ、スライスチーズを大きめにちぎりながら加え、ざっくり混ぜ合わせる。

  5. 5.

    型に生地を流し入れ、余熱したオーブンで３０分焼く。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。

ワンポイントアドバイス

混ぜる材料は、オムレツに入れられそうな野菜なら何でもいいと思います。
ハムやソーセージ、ツナなどももちろん◎です。
マフィン型で焼くのもおすすめです。その場合は、焼き時間を短めにして調節してください。（２０〜２５分くらい）

記事のURL：http://iquno.blogspot.com/2011/11/blog-post_07.html

  • (ID: r320088)
  • 2011/11/07 UP!

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