アボカド豆腐

作り方

1. 1.

   アボガドを半分に切り、種をとり中味をくりぬいて、かるーくつぶしたら、豆腐、水、レモン汁数滴とともにミキサーへ。
   

2. 2.

   1を鍋の中にあけ、寒天を振り入れてよく混ぜた後、火にかけて、木べらなどで混ぜ続ける。
   

3. 3.

   2分ぐらい経過し、まったりしてきたら、流しカンなどにいれる。
   

4. 4.

   荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、出来上がったら型から出して、鰹節、小口切りのねぎを飾り、ポン酢をかけていただく。
   

ワンポイントアドバイス

１の工程のレモン汁はアボカドの変色を防ぐためなので、入れすぎないように。

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• (ID: r1044248)
• 2016/04/18 UP!

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