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時短・簡単！ふんわりふわふわ卵白スープ レシピ

時短・簡単！ふんわりふわふわ卵白スープ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

余りがちな卵白を使って作る　にんにくの香りのするふんわりとした優しいお味のスープです。

材料

  1. 野菜だし　3カップ
  2. 茹でたブロッコリー　1／2個
  3. パン粉（生タイプ）　80g
  4. パルミジャーノ　小さじ2
  5. ニンニク　1片
  6. 卵白　2個分
  7. 塩・コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    ボウルに摩り下ろしたニンニクとパン粉　パルミジャーノ　卵白を入れよくかき混ぜる

  2. 2.

    鍋に野菜だしと小房に分けたブロッコリーを入れ火にかけ沸騰してきたら1を入れ浮いてきたら火を止め　塩・コショウで味を調え器に盛りつける

ワンポイントアドバイス

卵白が余ってしまった時に最適です。
パン粉は生パン粉を使うのがおいしさのポイントです。
お好みで黒コショウを振ってください。

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  • (ID: r1208663)
  • 2017/08/23 UP!

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