ベビーズッキーニのトンナレッリ　レモンミント風味

作り方

1. 1.

   ズッキーニは　上下を切り落とし丸ごと　熱湯でさっと茹でておく
   （茹で汁は捨てずに　塩を加えパスタをゆでる）
   

2. 2.

   フライパンにオイルを入れ　アンチョビを溶かし　潰したニンニクを加え香りを出す
   

3. 3.

   茹でたズッキーニを加え炒め　１/３位をヘラやポテトマッシャーなどでつぶし塩・コショウする
   

4. 4.

   パスタの茹で汁大さじ5位入れ　ちぎったミント　レモン汁　パスタを加え手早く和え　器に盛り付け　レモン　ミントを飾る
   

ワンポイントアドバイス

ズッキーニを1/3つぶしてパスタに絡めやすくするのがポイントです。
普通サイズのズッキーニなら拍子切りにしてください

記事のURL：http://ameblo.jp/yukoroma0401/entry-11802944296.html

• (ID: r1070252)
• 2016/06/01 UP!

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