ズッキーニとゴマパルミジャーノのサラダ

作り方

1. 1.

   ズッキーニはピーラーで薄くスライスして　塩と砂糖をふり　軽く混ぜ合わせ２０分位置き味をなじませしんなりさせる
   

2. 2.

   パルミジャーノと白ごまを混ぜ合わせ　小さじ１ぐらいずつフライパンにのせ　丸く整え　弱火で両面をこんがりと焼く
   

3. 3.

   あの調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る
   

4. 4.

   ズッキーニの水気を優しく絞って器にふんわりと盛り付け　ゴマパルミジャーノガレットをちらす
   

5. 5.

   ドレッシングを添えて　食べる直前にかける
   

ワンポイントアドバイス

塩だけでなく砂糖をふることでズッキーニのアクやえぐみが抜け生でもおいしくなります
器にふんわり盛り付けるのもおいしさのポイントです

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• (ID: r1068971)
• 2016/05/28 UP!

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