ポルチーニのクリームソースチキングリル♪

作り方

1. 1.

   鶏肉は竹串で穴を開けて塩・こしょうをし、にんにくを擦り込んでビニール袋にオリーブオイル・白ワインと一緒に入れて冷蔵庫で約2時間マリネする。
   

2. 2.

   ポルチーニ茸はさっと洗って汚れを落とし、2カップの水で約30分間戻して水気を切っておく。
   

3. 3.

   冷蔵庫から鶏肉を取り出し、180℃に予熱したオーブンで約20～30分間焼く。
   

4. 4.

   フライパンに、●の材料を入れて5分ほど煮立たせ、塩・こしょうで味を調える。
   

5. 5.

   【3】のチキンをお皿に盛り付け、【4】のソースをかけたら出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

ポルチーニ茸の戻し汁は上澄みを使いましょう！
【3】で、鶏肉を焼いている間に【4】のソースに取り掛かりましょう☆
チキンはお好みの焼き加減で仕上げて下さいね♪

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• (ID: r297254)
• 2011/09/20 UP!

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