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イカとじゃがいもの煮物♪ レシピ

イカとじゃがいもの煮物♪
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bvividさん
bvividさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

柔らかスルメイカの出汁がじゃがいもに染み込み、ホクホクで美味しいですよぉ♪

材料

  1. 生するめいか　2杯
  2. じゃがいも（乱切り）　3個（450ｇ）
  3. ●水　800ｃｃ
  4. ●しょう油　80ｃｃ
  5. ●砂糖　大さじ2
  6. ●酒　大さじ2
  7. ●かつおだしの素　大さじ1
  8. みりん　大さじ2

作り方

  1. 1.

    スルメイカは下処理をし、1ｃｍ幅の輪切りにして、さっと湯通しをし、じゃがいもは、10分ほど水にさらしておく。

  2. 2.

    鍋に●の調味料を入れ、煮立たせる。

  3. 3.

    2に、1を入れて落し蓋をし、中火で約25分間煮込む。

  4. 4.

    3に、みりんを加えて5分ほど煮たら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

3で、アルミホイルに数箇所穴を開けて使用すると、アクも取れて簡単！落し蓋になります♪

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  • (ID: r1049852)
  • 2016/04/19 UP!

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