手羽中の甘辛白ごま風味♪ レシピ

手羽中の甘辛白ごま風味♪
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bvividさん
bvividさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

電子レンジ活用で柔らかになりサッパリ☆黒みつとバルサミコ酢に、にんにくが効いた甘いタレがクセになる美味しさですよぉ♪

材料

  1. 手羽中　600ｇ
  2. 塩・こしょう　適量
  3. 片栗粉　大さじ5
  4. サラダ油　適量
  5. ●しょう油　50ｃｃ
  6. ●みりん　50ｃｃ
  7. ●酒　50ｃｃ
  8. ●水　50ｃｃ
  9. ●かつおだしの素　大さじ1
  10. ●しょうが（すりおろし）　大さじ2
  11. ●にんにく（すりおろし）　大さじ2
  12. ●黒みつ　大さじ2
  13. ●バルサミコ酢　大さじ2
  14. 白ごま　大さじ1

作り方

  1. 1.

    手羽中に塩・こしょうをし、片栗粉を入れたビニール袋に入れて全体に片栗粉が付くように振る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を熱し、1を入れて強火で表面に焼き目を付ける。（この時、中に火が通っていなくてもOKです）

  3. 3.

    2を平たいお皿に並べ移し、電子レンジで約8分間加熱する。（ここで中に火が通り、余分な脂が落ちます。）

  4. 4.

    フライパンに●の材料を入れて5分ほど煮詰め、白ごまを加えて混ぜておく。

  5. 5.

    4に、3の手羽を入れて全体に絡め、水分がなくなってきたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

白ごまの代わりに「黒胡椒」や「青のり」でも美味しいですよぉ♪

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  • (ID: r1049836)
  • 2016/04/19 UP!

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