お醤油風味の新じゃが入り米粉蒸しケーキ

作り方

1. 1.

   じゃが芋は、皮つきのまま水からゆで、竹串がスッと刺さるくらいやわらかくなったら、取り出し、皮をむき、フォークでそぼろ状につぶす。
   

2. 2.

   ボウルに卵、はちみつ、牛乳、醤油、みりん、サラダ油、ふるった米粉とベーキングパウダーを順に入れてゆき、そのつどホイッパーでよく混ぜる。
   

3. 3.

   パウンド型にクッキングシートを敷き、2の生地流し込み、その上に1のじゃが芋をのせ、蒸し器で20分ほど蒸す
   

ワンポイントアドバイス

米粉を薄力粉に代えても、もちろん作れます。
食感は、薄力粉の方がふんわり軽いです。

記事のURL：http://ameblo.jp/okameichi/entry-10525421557.html

• (ID: r8794)
• 2010/05/04 UP!

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