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クリームチーズスコーン レシピ

クリームチーズスコーン
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イロナさん
イロナさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

スコーンといえばクリームチーズ。
そのクリームチーズを最初からスコーンに入れてしまおうという発想です。
バターの代わりに使いました。

材料

  1. クリームチーズ　50g
  2. 薄力粉　200g
  3. ベーキングパウダー　小さじ2
  4. 砂糖　30g
  5. 牛乳　～100cc

作り方

  1. 1.

    ボウルにクリームチーズをいれ、牛乳以外の材料をふるい入れ、全体がさらさらしっとりするまでカードで切り混ぜる。

  2. 2.

    牛乳を少しずつ加えて更に切り混ぜていく。少し粉っぽいかなというくらいまで牛乳は加える。

  3. 3.

    ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で20分以上寝かせる。この間にオーブンを180度に予熱。

  4. 4.

    生地を厚さ1cmくらいの長方形に伸ばし、半分に折り曲げる。これをあと2回やったら厚さ2cmの状態で形を整え、ナイフで好きな大きさにカット。

  5. 5.

    オーブンで15分ほど様子を見ながら焼いていく。

ワンポイントアドバイス

切り分けるとき、断面を押しつぶさない。そうすることでキレイなぱっくり腹割れになります。
生地はこねないこと！！

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  • (ID: r228455)
  • 2011/04/18 UP!

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