* 牡蠣とほうれん草のグラタン♪

作り方

1. 1.

   ＜ホワイトソース作り＞
   * 火にかける前に、鍋にバターをと小麦粉を入れ弱火で混ぜながら加熱します。
   * フツフツしてきたら牛乳を一気に注ぎ入れ良く混ぜます。
   * 沸騰したら塩・胡椒・ナツメグ・オレガノで味を整え1分加熱します。
   

2. 2.

   ＜下準備＞
   牡蠣は解凍し塩水で洗っておきます。
   ほうれん草は食べやすい大きさに切り固めに茹でて、水にさらしアクを抜き絞っておきます。
   ショートパスタは少し固めに茹でて、オイル少々をまぶしておきます。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ香りが出たらニンニクを取り出します。薄切り玉ねぎをしんなりするまで炒め、キノコを加えて炒めます。
   
   

4. 4.

   牡蠣と白ワインを加え、蓋をして数分蒸してからサッと炒め、塩・胡椒で味を整えます。
   ショートパスタ・ほうれん草・ホワイトソースを加え混ぜます。
   

5. 5.

   バターを塗った容器に分け入れピザ用チーズ・クリームチーズ・粉チーズなどお好きなチーズをのせます。210℃に予熱したオーブンで、15分焼いて、できあがり♪
   
   
   

ワンポイントアドバイス

ホワイトソースは焦がさないように気を付けて下さい。
良く混ざらない時は、泡立て器でまぜると良いです。
コストコの商品を使って作っています。

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• (ID: r625933)
• 2013/08/01 UP!

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