空豆を綺麗洗って鞘ごと魚焼きグリルで焦げ目がつき火が通るまで焼きます
軽く冷ましてさやから取り出してさらに盛り付けます
薄皮を剥がして塩とオリーブオイルをかけて味わいます
新鮮な空豆をみつけたらぜひ! 茹でるより簡単 鞘を器に見立ててお皿に盛り付けるので下処理の時間が短くて済みます
記事のURL:https://atelierakiko.jp/2021/04/05/
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