栗の茶巾しぼり レシピ

栗の茶巾しぼり
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かえら～さん
かえら～さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

黒豆の煮物をスイーツにしました！
手軽なのに上品な和菓子になります。

材料

  1. Ａ　黒豆の煮物　50ｇ
  2. Ａ　無塩バター　大さじ1
  3. *　栗のうらごし　250ｇ
  4. *　砂糖　40ｇ
  5. *　塩　ひとつまみ

作り方

  1. 1.

    黒豆は少し温め、フードプロセッサーで潰し、バターと混ぜ合わせます。5等分し丸めておきます。

  2. 2.

    裏ごしした栗は*と混ぜ合わせます。
    鍋に入れ、ごく弱火で焦げないように練ります。

  3. 3.

    ラップを広げ２で１の餡を包み茶巾にします。

ワンポイントアドバイス

黒豆は一度蒸し器で温めると風味が増し、扱いやすくなります。
金時豆や白花豆、小豆でもおいしいです。

記事のURL：

  • (ID: r315688)
  • 2011/10/28 UP!

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