運動会頑張れー弁当・・・鳥手羽先の甘辛煮

作り方

1. 1.

   手羽先は良く洗い、関節でカットする。
   《今回はお弁当に入れるため》
   

2. 2.

   太い身の方には、骨が２本あるので、細い１本を抜き取る。
   取れない時は、包丁で剥がしながら抜いて下さい。
   

3. 3.

   味が染みやすくするのと、食べた時に簡単に食べれるように、骨に沿って切り込みを少し入れる。
   

4. 4.

   フライパンに少し多めのごま油を入れ、皮目からじっくり色がつくように焼いていく。
   

5. 5.

   焼き目がついたら、調味料を全部入れる。
   ただ、余分な油があるようでしたら、調味料を入れる前に、ふき取って下さい。
   

6. 6.

   調味料を入れ、少し煮込んだら、後はそのままにして味が染みるのをまちます。
   冷めたら、白ゴマをふりかけて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

中骨を１本とることで食べやすくなります。ただ、２本取ってしまうと、見栄えが多少おちるかと思うので・・・・。

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• (ID: r1054503)
• 2016/04/20 UP!

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