かんたん豆味噌

作り方

1. 1.

   ボールに、味噌・砂糖・料理酒を入れて、かたまりが無くなるまで良くすり混ぜる。
   

2. 2.

   小さなフライパンに油を敷いて、大豆とカタクチイワシを入れて、弱火で香ばしくなるまで炒める。
   

3. 3.

   炒めた②に、混ぜ合わせた①を加えて、良く絡ませれば出来上がり。　もしも照りが欲しければ、蜂蜜を加えると良い。
   

ワンポイントアドバイス

炒める時は、弱火よりも中火以上に火力を加えたり、材料を炒めすぎると、黒くなってしまう事があるので、気をつけて下さい。

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• 2011/02/12 UP!

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