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レンコンdeカナッペ風サンド レシピ

レンコンdeカナッペ風サンド
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kayさん
kayさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

レンコンをカナッペ風に仕上げてみました。
パーティーの1品、お弁当、おつまみにもよしと
サクサクな食感がたまりません。

材料

  1. レンコン　1ふし
  2. 鶏挽肉　100g～150g
  3. 調味酒　大さじ1
  4. お醤油　小さじ1
  5. シオ、コショウ　少々
  6. 片栗粉　大さじ1
  7. 辛子明太子　適量
  8. サラダ油　大さじ1～2　

作り方

  1. 1.

    鶏挽肉を室温に戻し調味酒、お醤油、
    軽く塩、コショウをして
    片栗粉少々加え5分ほど置いておきます。

  2. 2.

    レンコンの皮を剥き1センチの厚さに切ります。
    レンコンの穴の中に1.の鶏挽肉の具を詰め込み
    軽く片栗粉を裏表にかけます。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を敷きレンコンを焼きます。
    鶏挽肉に火が通れば出来上がりです。
    （串等で刺して確認して下さい）

ワンポイントアドバイス

レンコンを厚く切ると火が通っていない場合も
あります。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/philly_2005/e/c6d28f5da2ac78518622e3c7f6afe925

  • (ID: r327783)
  • 2011/11/15 UP!

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