鶏とレモンのアボカDON

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょう少々、酒少々ふり、ドライタイムをまぶし、もみこみます。
   

2. 2.

   レモンを縦半分に切り種をのぞきスライス、にんじんは千切り、しいたけは四つ切、アボカドは種を除きスライスします。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブ油を熱し鶏肉とにんじんを入れ炒め、鶏の皮がパリッとしてきたら・・・
   

4. 4.

   しいたけとレモンを加え、塩こしょうを多めにふり、さっと炒めたら酒100cc加え、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。
   

5. 5.

   蓋をとり、アボカドを加えて一混ぜしたら、しょうゆをまわしかけます。アボカドがくずれないようにネ。
   

6. 6.

   ごはんをかわいく盛り、サラダ菜をしいて、具を盛り付けたらできあがり♪
   

ワンポイントアドバイス

色味をキレイにしたいので、お酒で煮込みすぎないこと。アボカドが型くずれしないように、最後はサッと炒めます。おいしいですよ～＾＾

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• (ID: r199022)
• 2011/02/01 UP!

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