豆苗の中華風白和え

作り方

1. 1.

   木綿豆腐をキッチンペーパーに包んで水抜きをしておきます。（15分くらい）
   

2. 2.

   豆苗の根本を切り落とし、2cm程度の長さに切ります。5秒くらいサッと塩茹でしたら、冷水につけてザルにあげておきます。しっかり絞っておいてください。
   カニカマは、細かく小口切りにします。
   

3. 3.

   耐熱皿に1の豆腐をのせて、軽くラップをしたら、レンジで加熱します。（3分くらい）更に水気が出て来た場合、拭き取ってください。
   

4. 4.

   すり鉢に3を入れて、豆腐を粗めに潰していきます。練り中華だしの素と胡椒を加えて、全体的に味が馴染むように混ぜ合わせていきます。
   

5. 5.

   4に2を加えて、よく和えたら、お皿に盛りつけて、白ゴマをふったらできあがりです。
   

ワンポイントアドバイス

練り中華だしの素は、豆腐が温かいうちに加えてください。
豆苗は、茹ですぎないようにしてください。
お使いの練り中華だしの素や、豆腐の水分量によって、味付けは加減してください。

記事のURL：

• (ID: r1758482)
• 2024/06/07 UP!

他の豆腐のレシピ（106,174件）

• ♡水切りなし！豆腐でふんわり...
• お安く手に入れたプチッと中華...
• 10分で簡単腸活！お財布にも...
• 【簡単！！】きのこと大葉と温...
• 揚げない！【グルテンフリー】...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（110,688）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆腐のレシピ・作り方（77,232）
• 果物のレシピ・作り方 > ナッツのレシピ・作り方 > ごまのレシピ・作り方（86,840）
• 野菜のおかずのレシピ・作り方 > 野菜の和え物・おひたしのレシピ・作り方 > 白和えのレシピ・作り方（3,103）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（190,506）