ホタテとレンコンの野菜たっぷり春巻き

作り方

1. 1.

   玉ねぎとレンコンはみじん切りに、絹さやは筋をとって細切りにしておきます。
   

2. 2.

   ホタテの貝柱を包丁の面で潰してペースト状にしてボールに入れます。
   1と塩、粗挽き黒胡椒、紹興酒を加えて、混ぜ合わせておきます。
   

3. 3.

   春巻きの皮に2を包んで、薄力粉をみずで溶いたものでしっかりのり付けします。
   

4. 4.

   フライパンに多めのサラダ油を入れて、3を揚げ焼きにします。こんがりきつね色になったら、盛りつけてできあがりです。スイートチリソースや、ケチャップ、ソースなどお好みのものでお召し上がりください。
   

ワンポイントアドバイス

ホタテ貝柱の代わりに海老を使ってもおいしいです！
はんぺんで傘増しすると、沢山の量が作れます。
中にチーズを入れてもおいしいです！

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• (ID: r1692240)
• 2023/04/19 UP!

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