白ネギのにんにく味噌炒め レシピ

白ネギのにんにく味噌炒め
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いちじくさん
いちじくさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ご飯のお供に。お弁当に。そして、お料理の味つけにも！作り置きしておくと便利な一品です。

材料

  1. 白ネギ　３本程度
  2. にんにく　1片
  3. 鷹の爪　２本程度
  4. 味噌（白味噌以外のもの）　大さじ4
  5. 酒　大さじ2
  6. 砂糖　大さじ1と1/2
  7. みりん　大さじ1
  8. ごま油　大さじ2

作り方

  1. 1.

    白ネギは薄く斜め切りにしておきます。

  2. 2.

    容器に、味噌、酒、砂糖、みりん、にんにくはすりおろして加えて、混ぜ合わせておきます。

  3. 3.

    フライパンにごま油をひいて火にかけて、熱してきたら、白ネギを加えてしんなりするくらいまで中火で炒めます。

  4. 4.

    3に、2の調味料と、鷹の爪をハサミで切りながら加えて、全体的に混ぜ合わせたらできあがりです。

ワンポイントアドバイス

一品作っておくと、白ごはんに合うのはもちろん、厚揚げを炒めて味つけ変わりに、鶏肉や豚肉、牛肉にも合います。油揚げの上に塗って、トースターで焼くだけでも、とてもおいしいです！
ぜひ、にんにくは入れてください。パンチのある味になりますので。少し甘めの味つけなので、苦手な方は、砂糖の量を加減してください。

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  • (ID: r1691215)
  • 2023/04/13 UP!

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