せりのタイ風チャーハン

作り方

1. 1.

   海老はカラを取り、背わたを取って片栗粉少々をまぶしもみ、水で洗ってからサイコロ状に切る。
   

2. 2.

   白ネギは小口切り、人参はみじん切り、せりはざく切りする。
   

3. 3.

   なべに油をしいて熱し、卵を入れてざっと混ぜ、白ネギ・人参・せりの茎・ご飯を加え全体的に炒める。
   

4. 4.

   ほぼ炒まったら、鶏がら素・塩・ナンプラー・こしょうを加え、さらに味がなじむように炒める。
   

5. 5.

   レモン汁を加えさっと炒め、皿に盛りせりの葉をのせる。
   

ワンポイントアドバイス

せりがなければ、青ねぎでOkです。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/17422378/

• (ID: r562618)
• 2013/03/07 UP!

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