じゃが芋のネギソースグラタン

作り方

1. 1.

   じゃが芋は皮つきのままでゆで、皮をむいて一口大の乱切りにする。
   

2. 2.

   バター（分量外）をぬったグラタン皿にじゃが芋を入れ、軽く塩をふっておく。
   

3. 3.

   白ネギはタテ半分に切ってから3～4ｃｍ幅に切る。玉ねぎは2ｍｍくらいのスライス。
   

4. 4.

   フライパンにバターを熱し弱火で３を炒め、しんなりしたら小麦粉を入れ、粉気が飛ぶまで炒める。
   

5. 5.

   水150ｃｃ+コンソメを加え10分ほど煮る。
   

6. 6.

   生クリームを加え、塩こしょう・ナツメグで味を調える。
   

7. 7.

   じゃが芋の上に、６のソースをかけパン粉をちらして、200℃のオーブンで10～15分ほど焼く。
   

ワンポイントアドバイス

生クリームがなければ牛乳でもOKです。
ちょっとあっさりですが、それもまたよし！だと思います。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r495984)
• 2012/10/04 UP!

他のじゃが芋のレシピ（10,921件）

• じゃが芋とズッキーニのガーリ...
• もっちもち！米粉でじゃが芋ポ...
• ふりかけを徹底活用!くらしの...
• ほろ苦さがアクセント＊わさび...
• 当たり前でも…ハーブ＆スパイ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > じゃがいものレシピ・作り方（72,118）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（133,592）
• 野菜のレシピ・作り方 > ねぎのレシピ・作り方（102,200）
• パスタ・ラザニア・グラタンのレシピ・作り方 > グラタンのレシピ・作り方（17,603）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 生クリームのレシピ・作り方（43,752）