鮭のソテー　パセリソース

作り方

1. 1.

   鮭に塩こしょうをし、小麦粉を薄く全体的にまぶして、フライパンにオリーブ油を入れ両面ソテーする。
   

2. 2.

   鮭が焼けたらフライパンより取り出し、いったんフライパンの温度が冷めるまで待つか、なべ底にぬれ布きんをあて、温度を下げる。
   

3. 3.

   フライパにバター・にんにく・唐辛子を入れ弱火にかけ、薄く色付いてきたらパセリを加えさっと炒める。
   

4. 4.

   レモン汁を加え、塩こしょうで味を調える。
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉などにかけてもおいしいです。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r424661)
• 2012/05/10 UP!

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