焼き餅の揚げだし風

作り方

1. 1.

   レンコンは皮をむいて、縦半分に切り、薄めにスライスし水にさらす。
   

2. 2.

   水気を良く切ったレンコンを160℃の油できつね色になるまで揚げる。
   

3. 3.

   めんつゆ＋水を合わせ沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけておく。
   

4. 4.

   おもちを網で両面やき、器に入れ３をかけ、揚げたレンコンを散らし、のり・大葉の千切りをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

おろし生姜を添えてもいいですね♪

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r360223)
• 2012/01/05 UP!

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