愛デアなBIG佃煮しゅうまい夕食 レシピ

愛デアなBIG佃煮しゅうまい夕食
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

昨日は魚だったので、今日は肉料理にしました。ずっ～と昔、料理家の土井先生にお墨付きを頂いたレシピです。ずっと作り続けている我が家のしゅうまいをご紹介します＾＾

材料

  1. 豚挽き肉　400g
  2. 玉葱みじん切り　140ｇ
  3. 市販の椎茸昆布佃煮　80ｇ
  4. a砂糖　小匙１
  5. a酒　小匙4
  6. a醤油　小匙２
  7. a生姜摩り下ろし　小匙１
  8. aオイスターソース　小匙１
  9. a黒胡椒　少々
  10. a片栗粉　小匙４
  11. グリンピース　３０個
  12. しゅうまいの皮　１袋３０枚前後で
  13. 白菜（大きめな削ぎ切りにする）　２枚ほど

作り方

  1. 1.

    市販の佃煮を細かく刻んだ物＋玉葱みじん＋ひき肉＋a調味料を粘りが出るまで混ぜる

  2. 2.

    しゅうまいに肉を詰めて、少々の片栗粉をつけたグリンピースを入れます。（接着のため）

  3. 3.

    白菜を大きめな削ぎ切りにして、しゅうまいをのせ蒸します

  4. 4.

    電気蒸し器に乗せて蒸しあげます。１０分前後でした。ご家庭で時間は検討してください

  5. 5.

    ①大麦ご飯
    ②キャベツと油揚げのお味噌汁
    ③カリカリ揚げじゃこの水菜サラダ
    ④市販の豆・漬物･梅

ワンポイントアドバイス

昆布類の佃煮は旨みの宝庫！豚肉と非常に相性が良く、改良した点は、貝柱入りのオイスターソースを隠し味に入れてあります。つかないように入れた白菜も美味しく頂けます！

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  • (ID: r1048890)
  • 2016/04/19 UP!

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