【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

ジャージャー麺 レシピ

ジャージャー麺
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
すみねえさん
すみねえさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

たけのこの代わりに、使い勝手のよいコーンを加えました。

材料

  1. 豚ミンチ　　　　　　　　　80ｇ
  2. 干し椎茸　2枚
  3. 白ねぎ　　　　　　　 　10ｃｍ分
  4. きゅうり　1/4本
  5. ピーマン　1個
  6. コーン缶　大さじ1
  7. 生姜（みじん切り）　小さじ1　
  8. にんにく（みじん）　小さじ1　
  9. 中華麺生　1玉
  10. 豆板醤　　小さじ1/2
  11. 酒・甜麺醤　各大さじ1
  12. しょうゆ　大さじ1/2
  13. オイスターソース　小さじ1
  14. 砂糖　　大さじ1/2

作り方

  1. 1.

    干し椎茸は戻して（レンジ500ｗに3分かける）みじん切りにし、戻し汁はおいておく。ピーマンもみじん切り。

  2. 2.

    きゅうりは千切り、白ねぎの外側は千切りして水にさらしておく。内側の芯の部分は小口切り。

  3. 3.

    麺はゆでてざるに上げ、水でざっと冷やして水気をよくきり、少し（小さじ1/4くらい）ごま油をからめておく。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れ、生姜・にんにく・白ねぎ（小口）・豆板醤を加え弱火で熱し、香りが出たら豚ミンチを加え炒める。

  5. 5.

    豚肉の色が変わったら、椎茸・ピーマン・コーンを加え、酒を加えざっと炒め、椎茸の戻し汁80ｃｃとその他の調味料全て加え煮て、
    最後に水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1/2+水同量）でとじる。

  6. 6.

    麺の上に肉味噌・きゅうり・白ねぎをのっける。

ワンポイントアドバイス

食べる時には、がーっと混ぜて下さいね。
お好みでラー油など加えてもＯＫ。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

  • (ID: r326576)
  • 2011/11/12 UP!

他のねぎのレシピ（106,258件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑ジャージャー麺 | レシピブログTOP