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白身魚の唐揚げ　ねぎソース レシピ

白身魚の唐揚げ　ねぎソース
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すみねえさん
すみねえさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

油淋鶏（ユーリンチ）にかかっているねぎソースを魚にかけました。

材料

  1. 白身魚　1切
  2. 塩　少々
  3. ねぎの青い部分　　少々
  4. 生姜スライス　　　　　3枚　
  5. 酒　　小さじ1
  6. 片栗粉　　少々
  7. しょうゆ　小さじ2
  8. 砂糖　小さじ2
  9. 酢　小さじ1.5
  10. ごま油・水　各小さじ1
  11. 白ねぎ　　　　　　　 　10ｃｍ　　　　　　
  12. 生姜みじん切り　小さじ1/2
  13. パプリカ　　1/8個

作り方

  1. 1.

    白身魚の切り身に軽く塩をすりこみ、ねぎの青い部分・生姜をのせ酒をふり、500ｗのレンジで2分チン！

  2. 2.

    少し置いて味をなじませたら水分をふき、片栗粉を全体にまぶして180℃の油で香ばしく揚げる。

  3. 3.

    白ねぎみじんぎり+生姜+パプリカみじん切りと調味料（しょうゆ→水）までを合わせ混ぜ、魚にかける。

ワンポイントアドバイス

白ご飯やビールによく合いますよ

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

  • (ID: r312087)
  • 2011/10/19 UP!

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