揚げ根菜の甘辛たれ

作り方

1. 1.

   れんこん・ゴボウ・じゃがいもは、よく洗い、皮つきのまま食べやすい大きさに切り、水にさらしてアクを抜いてから水気をよくきっておきます。
   

2. 2.

   調味料を合わせ、ひと煮立ちします。
   

3. 3.

   根菜を素揚げして、揚げたてを調味料につけてなじませたら出来上がりです。
   お好みでゴマを振ってください。
   

ワンポイントアドバイス

ナンプラーは隠し味ですが、入れない場合は、醤油を少し増やしてください。

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• (ID: r8317)
• 2010/04/20 UP!

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