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生姜の保存方法 レシピ

生姜の保存方法
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はるひさん
はるひさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

我が家ではさっと使いたい時に使えるように、瓶に入れて保存しています。ちょうど生姜２パックくらいで、ボンヌママンの瓶ひとつが出来ます。作っておくとスープにも、肉団子にも、ジンジャーエールにも色々便利。

材料

  1. 生姜　　皮をむき１２０ｇほど
  2. きび砂糖　３０ｇ
  3. 水　　５０ｃｃ

作り方

  1. 1.

    お鍋にすりおろした生姜、砂糖、水を入れ３分ほど煮ます。

  2. 2.

    熱湯消毒した瓶に入れて冷めたら冷蔵庫で保存します。

ワンポイントアドバイス

スライスの生姜よりも刺激的になって大好きです。蜂蜜とレモン汁、この生姜とお湯を入れてホットドリンクにすると喉に効く、風邪引きさんの飲み物に。お砂糖の量は好みで調節して下さい。

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  • (ID: r1043605)
  • 2016/04/18 UP!

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