すき焼き風煮のとろろ添え

作り方

1. 1.

   小松菜を下茹でしておく
   糸こんにゃくを砂糖洗いしておく
   

2. 2.

   割り下で玉ねぎを煮てから‥
   牛肉・小松菜・青ねぎ・きのこ・糸こんにゃく・厚揚げを入れて煮る
   

3. 3.

   長いもをすりおろし、白だし少々と卵黄1個を混ぜ合わせる
   器に盛ってから卵黄1個分を落とす
   

ワンポイントアドバイス

ラカント（砂糖）・酒・しょう油を１：１：１
で合わせて割り下を作る
水を加えなくても玉ねぎの水分で充分に煮える
もし汁気が少なくて焦げそうなら酒を少し入れてもよい

記事のURL：https://ameblo.jp/yurusaku0134/entry-12693885817.html

• (ID: r1570139)
• 2021/08/25 UP!

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