白身魚の唐揚げ　ねぎソースby すみねえさん

【料理紹介】

油淋鶏（ユーリンチ）にかかっているねぎソースを魚にかけました。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
白身魚 1切
塩 少々
ねぎの青い部分　 少々
生姜スライス　　　　 3枚　
酒　 小さじ1
片栗粉　 少々
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ2
酢 小さじ1.5
ごま油・水 各小さじ1
白ねぎ　　　　　　　 10ｃｍ　　　　　　
生姜みじん切り 小さじ1/2
パプリカ　 1/8個

【作り方】

  1. 白身魚の切り身に軽く塩をすりこみ、ねぎの青い部分・生姜をのせ酒をふり、500ｗのレンジで2分チン！
  2. 少し置いて味をなじませたら水分をふき、片栗粉を全体にまぶして180℃の油で香ばしく揚げる。
  3. 白ねぎみじんぎり+生姜+パプリカみじん切りと調味料（しょうゆ→水）までを合わせ混ぜ、魚にかける。

【ワンポイントアドバイス】

白ご飯やビールによく合いますよ