鶏肉のキノコ・アボカド巻き　バルサミコソース

作り方

1. 1.

   にんにくはみじん切り、舞茸・エリンギは小さめの角切りくらいの大きさにカット。アボカドも小さめ薄切り。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを加え弱火で香りが出るまで火にかけ、キノコを加えて中火で炒める。　
   塩こしょうで味付けし、ボールなどに取り出しておく。
   

3. 3.

   むね肉は薄くなるよう開いて、上からラップし、ビンなどでたたきさらに薄く伸ばし、使いやすい大きさにカット。
   

4. 4.

   薄くしたむね肉に軽く塩こしょうし、②にきのことアボカドをのせ、端からくるくる巻く。
   

5. 5.

   フライパンに油をしき、④のむね肉を強めの火で、表面を全体的にきつね色になるよう転がし焼く。
   

6. 6.

   全体に色付いたら、弱火にしてふたをし、火が通るまで焼く。
   

7. 7.

   肉を取り出したフライパンを火にかけ、バルサミコ酢・はちみつ・しょうゆを加えソースにし、肉にかける。
   

ワンポイントアドバイス

中にチーズを加えたりも◎ですよね

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r311198)
• 2011/10/17 UP!

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