海老しんじょの巻き揚げ

作り方

1. 1.

   海老はからをむいて、背わたをとり、包丁でたたいて細かくつぶしておく。
   

2. 2.

   大和芋は皮をむいておろし、①+塩+しょうゆ+片栗粉を加えよく混ぜる。
   

3. 3.

   豚肉をずらしながら重ねて広げ、大葉2枚のせ、②を手前にのせて端からきっちり巻く。同じようにしてあと3本作る。
   

4. 4.

   小麦粉を表面に付けて、180℃の油で揚げる。塩+カレー粉（山椒等でも◎）で食べる。
   
   

ワンポイントアドバイス

揚げるのめんどくさいという方は、小麦粉を付けフライパンで転がしながら焼いてもＯＫ。
最後にめんつゆをからますと、お弁当のおかずにも◎ですね。
付け調味料は、お好みでチリソースや塩+レモン汁などでも良いですよ！

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r264196)
• 2011/07/11 UP!

他の海老のレシピ（36,121件）

• 【レシピ】パリッととろーり♬...
• ＊むき海老とゆで卵とほうれん...
• 【レシピ】海老とブロッコリー...
• 【レシピ】簡単やみつき♬海老...
• 手軽にハマる旬の味♪そら豆ク...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > 海老のレシピ・作り方（52,019）
• 肉のレシピ・作り方 > 豚肉のレシピ・作り方（147,342）
• 野菜のレシピ・作り方 > 大葉のレシピ・作り方（28,451）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（408,720）
• シチュエーションのレシピ・作り方 > 弁当のレシピ・作り方（119,870）