シャキシャキサラダがゆ

作り方

1. 1.

   紫キャベツ1/10玉くらい、白菜（小）３枚はそれぞれ細切りにする.　タマネギ1/4個は皮をむいて透けるくらいの薄切りに.　大根６cm分も皮をむいて千切りにする.
   

2. 2.

   生姜親指大、ニンニク１片（芽を除く）はそれぞれみじん切りにする.
   

3. 3.

   鍋にお湯１２００ｃｃを沸かし、沸騰したら２の生姜とにんにくを入れて、弱火で５分煮る.
   
   

4. 4.

   肉（薄切り）２００gを細かく切る.　フライパンにごま油大さじ１を入れ、肉の色が変わるまで炒める.
   

5. 5.

   塩小さじ1/4、砂糖小さじ１、粗挽きコショウ小さじ1/2を加えて、肉の水分が飛んでつやが出るまで炒める.
   

6. 6.

   ３の鍋にご飯茶わん４杯分と塩小さじ１、酒大さじ２を入れて、沸騰してから中火で３分煮る.
   

7. 7.

   ６の火を止めてから１の野菜を一気に加え、全体を混ぜる.
   

8. 8.

   器に盛り付け、牛肉のそぼろをトッピングする.
   
   

ワンポイントアドバイス

シャキシャキ野菜たっぷりであっさりしていますが、体はぽかぽか温まります.
ニンジンなどを入れてもおいしいです.

記事のURL：http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11079966849.html

• (ID: r328402)
• 2011/11/17 UP!

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