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いわしのカレーソテー レシピ

いわしのカレーソテー
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すみねえさん
すみねえさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

カレー味で箸も進みます。

材料

  1. 小いわし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4尾
  2. トマト　1/2個
  3. ズッキーニ　　1/4本
  4. 小麦粉　大さじ1.5
  5. カレー粉　小さじ1
  6. コリアンダーパウダー（あれば）　　少々
  7. オリーブ油　　大さじ1

作り方

  1. 1.

    いわしは3枚卸しにし、塩こしょうをふっておく。トマトは輪切り・ズッキーニは半月切りで共に塩をふっておく。

  2. 2.

    粉+スパイスを合わせて、いわし・トマトにまぶしてオリーブ油を熱したフライパンで両面焼く。ズッキーニも加え両面焼く。

  3. 3.

    皿の真ん中にトマトをしき、上にいわしをのせ、まわりにズッキーニを並べる。トマトは飾りで。

ワンポイントアドバイス

お好みでレモンを絞っても◎です。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

  • (ID: r259679)
  • 2011/06/30 UP!

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