薄切り肉で時短！パンプキンビーフシチュー

作り方

1. 1.

   牛肉は塩コショウする。玉ねぎは薄切りに、にんじん・セロリ・かぼちゃはひと口大に切る。トマトはざく切りにする。
   

2. 2.

   鍋に油を熱し、玉ねぎ・牛肉を炒め、次に、ニンジン・セロリを加え、油がまわったら、ワイン・水・ブイヨン・ローリを加える。
   

3. 3.

   ２が沸騰ｈしたら、アクをひき、火を弱め５分煮て、かぼちゃを加え、さらに１０分に煮たら、デミグラスソースを加える。
   

4. 4.

   ３を１５分ほど煮込んだら、塩コショウで味をととのえる。
   

ワンポイントアドバイス

かぼちゃはすぐ煮えるので、気持ち大き目に切った方がいい。

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• (ID: r1046024)
• 2016/04/18 UP!

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