お芋としめじの炊き込みご飯🍁

作り方

1. 1.

   米を研いでザルに上げておく（30分くらい）
   

2. 2.

   さつま芋を1cm角に切って10分水にさらして、ザルに上げて水を切る。
   

3. 3.

   鶏肉を1cm角に切って、醤油麹を揉み込んで30分放置する。
   

4. 4.

   しめじは硬い部分を切り落とし、ほぐしておく。
   

5. 5.

   炊飯器に米を入れ、2合のラインまで水をはる。
   

6. 6.

   みりん、塩、鶏肉をいれ軽くかき混ぜる
   

7. 7.

   上にさつま芋としめじを乗せて、炊飯器で炊く。
   

8. 8.

   炊き上がったら、軽くかき混ぜる。
   

9. 9.

   お茶碗に盛り付け、黒胡麻を散らす。
   

ワンポイントアドバイス

余ったさつま芋は輪切りにして、水にさらした後、一番上に乗せて一緒に炊飯すると、美味しいふかし芋ができます。

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• 2021/09/23 UP!

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