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夏野菜の焼きうどん レシピ

夏野菜の焼きうどん
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shiho☆さん
shiho☆さん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

夏野菜を使って、カラフルに出来ました。
ぽん酢を使ってちょっとさっぱりと。

材料

  1. 稲庭うどん　2玉
  2. 豚肉切り落とし　100g
  3. パプリカ赤・黄　各1/3個
  4. 枝豆　適量
  5. ☆和風だし　小さじ1
  6. ☆オイスターソース　小さじ1
  7. ☆醤油　大さじ1
  8. ☆ポン酢　小さじ1弱
  9. ☆塩　少々

作り方

  1. 1.

    フライパンに油を入れ、温まったら豚肉を入れて炒める。油が出てきたらパプリカと椎茸を加えて炒め、弱火にして蓋をし2分蒸し焼きにする。

  2. 2.

    蓋を取って全体を混ぜ合わせたら、上にうどんを置いて水小さじ1を入れて蓋をし、1分加熱する。

  3. 3.

    蓋を外してうどんをほぐしながら、全体を混ぜ合わせて炒める。うどんがほぐれたら、枝豆を追加し更に炒める。

  4. 4.

    ☆を加えて全体に味が行き渡るように炒めて出来上がり。
    お好みで青海苔を振って。

ワンポイントアドバイス

うどんは事前にレンジで1分ほど加熱するとほぐれやすくなります。その時は、水は追加しなくてOKです。
がっつり味にしたい時は、ニンニクをプラスして。

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  • (ID: r1474715)
  • 2020/08/05 UP!

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