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蓮根と鶏ﾐﾝﾁの大葉はさみ焼き レシピ

蓮根と鶏ﾐﾝﾁの大葉はさみ焼き
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sora mamanさん
sora mamanさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

冷えたbeerによく合いますｯ(✿´∀`)

材料

  1. 蓮根（1枚≒8㎜位）　9枚
  2. 蓮根（みじん切り用）　適量
  3. 大葉　9枚
  4. 玉ねぎ　1/2個
  5. 鶏ﾐﾝﾁ　300g
  6. 卵黄　1個
  7. ﾊﾟﾝ粉（ﾄﾞﾗｲ）　少々
  8. 和風だし　大さじ1
  9. 醤油　小さじ1

作り方

  1. 1.

    蓮根ｽﾗｲｽを9枚切り酢水に5分つけておく

  2. 2.

    ﾀﾈに入れる蓮根と玉ねぎを
    好みの大きさにみじん切りする

  3. 3.

    ﾎﾞｰﾙに鶏ﾐﾝﾁ/蓮根と玉ねぎのみじん切りを入れ
    よく混ぜる
    次に卵黄/だし/醤油で下味をつけ
    ﾊﾟﾝ粉で硬さの調節をする（耳たぶ位）

  4. 4.

    蓮根ｽﾗｲｽの上にふんわりと乗せ形を整える

  5. 5.

    上に大葉を乗せる

  6. 6.

    ※焼く時は
    蓮根側から中火で5分。
    ひっくり返して弱火で蒸し焼き10分。

ワンポイントアドバイス

和風味なのでポン酢で食べるのがお勧めですｯ！

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  • (ID: r1477272)
  • 2020/08/15 UP!

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