蓮根と鶏ﾐﾝﾁの大葉はさみ焼きby sora mamanさん

【料理紹介】

冷えたbeerによく合いますｯ(✿´∀`)

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
蓮根（1枚≒8㎜位） 9枚
蓮根（みじん切り用） 適量
大葉 9枚
玉ねぎ 1/2個
鶏ﾐﾝﾁ 300g
卵黄 1個
ﾊﾟﾝ粉（ﾄﾞﾗｲ） 少々
和風だし 大さじ1
醤油 小さじ1

【作り方】

  1. 蓮根ｽﾗｲｽを9枚切り酢水に5分つけておく
  2. ﾀﾈに入れる蓮根と玉ねぎを
    好みの大きさにみじん切りする
  3. ﾎﾞｰﾙに鶏ﾐﾝﾁ/蓮根と玉ねぎのみじん切りを入れ
    よく混ぜる
    次に卵黄/だし/醤油で下味をつけ
    ﾊﾟﾝ粉で硬さの調節をする（耳たぶ位）
  4. 蓮根ｽﾗｲｽの上にふんわりと乗せ形を整える
  5. 上に大葉を乗せる
  6. ※焼く時は
    蓮根側から中火で5分。
    ひっくり返して弱火で蒸し焼き10分。

【ワンポイントアドバイス】

和風味なのでポン酢で食べるのがお勧めですｯ！